KETOZİS NEDİR? KETOZİSE GİRMEK NE ANLAMA GELİR?

Ketozis, vücudun birincil yakıt kaynağı olarak glikoz yerine yağları kullanmaya başladığı metabolik durumdur.

Sistemde glikoz varsa vücut yakıt olarak glikozu kullanır. Sebzelerden gelen sağlıklı karbonhidratlar 20-30 gr ile sınırlandırıldığında vücut keton üretir. Sistem glikoz yerine artık yağları ve ketonları kullanmaya başlar. İşte buna ketozise girmek denir.

Ketozise girmek vücudun yakıt sisteminin değişmesidir, glikoz yakımından yağ yakımına geçiş anlamına gelir.

KAÇ GÜNDE KETOZİSE GİRİLİR?

Bu sorunun net bir cevabı yok çünkü her bünyenin ketozise girme süresi farklıdır. 3-5 gün de sürebilir, bir ayda sürebilir. Öncesinde kaç senedir ne şekilde beslendiğiniz, kronik bir rahatsızlığınızın olup olmaması ve benzer durumlar bu süreyi etkiler.

Uzun vadede ketojenik beslenme uygulayanların ketozisten çıkması halinde tekrar ketozise girme süresi kısadır, kişiye göre değişmekle birlikte 24-48 saat sürebilir.

KETOSİZ NE ZAMAN BOZULUR?

Yenilen besin ile insülin sevileri hızlı ve sık sık yükseltildiği zaman. Bu sebepledir ketojenik beslenmede insülini çok fazla ve anlık yükseltmeyecek besinleri tercih ediyoruz. Bunu da besinlerin glisemik indeks ve glisemik yükünü kontrol ederek anlayabiliyoruz.